“老字号”让助餐服务更有味道

“老板，来份瓦块鱼、宫保鸡丁、炒白干、红烧花菜。”“来份10块钱套餐，打包带走！”“老板好，今天还是老规矩，搁你这儿吃。”……7月26日中午，尽管外面下着淅淅沥沥的小雨，中平街的“老字号”喜福楼老年助餐点却热闹非凡，前来打饭用餐的老年人络绎不绝。

64岁的金保魁是家住中平社区的退休职工，自从饭店推出了老年助餐业务，他几乎每天都来用餐，“两荤两素优惠后13元，一荤两素优惠价9元，米饭、汤全部管够，每天菜品多达十几样，这可比自己买菜做饭省事多了，关键还是‘老字号’，环境卫生、饭菜口味都非常好，真的没话说。”

大红灯笼、红木座椅、木制扇门、中国结……走进饭店的老年用餐区，现场干净整洁、装饰典雅、空调电扇、配餐柜等设备一应俱全，处处彰显出浓郁老店氛围。“我们店已经经营了22年，大多数用餐人不是常来的主顾就是附近的街坊邻居。”饭店老板闻红祥说：“经过一个多月的经营，饭店平均每天用餐的老人有50-60人，尤其到中午最忙时，打饭用餐都要排队，人气堪比周末、节假日。”

今年6月24日，该饭店正式推出了老年助餐业务，凡本区60岁以上老年人，凭社区发放的就餐卡即可来店消费，并享受一定的餐费优惠，“通过开辟老年助餐点，一来改善了饭店经营状况，二来能为社区老人解决生活困难，三来为饭店聚拢了人气，如此一举多得的好事，我们对此热烈欢迎。”闻红祥笑着说。

其实，依托餐饮“老字号”开展助餐服务，是蚌山区民政局的创新举措之一，而参与合作的商家除了“喜福楼”，还有“同源茂”“天河湖”等优质餐饮企业。“蚌山区有较为集中的‘老字号’餐饮企业，通过引入参与老年助餐服务，可以发挥其优势，相比重新增位设点，具有非常多的优势。实践证明，该项举措既提升了助餐服务水平，又有效节约了成本，更助推了品牌影响力，实现了双方的合作共赢。”区民政局相关负责人说。

“老字号”喜福楼老年助餐点每天提供的菜品多达十几样，深受老人们欢迎

老年助餐服务，是老年群体关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。自2021年实施“助餐工程”以来，市民政局把老年助餐服务作为“暖民心”行动的重要举措，并从优化布局、扩大供给、提升质量、创新服务上持续推进。

为了让老年人吃得上、吃得好，市民政局要求助餐点要按照城市社区10分钟就餐圈，农村优先在留守老年人多、居住比较集中的行政村或自然村布点，并依托社区配建养老服务用房、街道（乡镇）养老服务中心、社区（村）养老服务站等设施资源，推出一批标准化的老年食堂、助餐点。同时，所有助餐机构必须具备食品、卫生资质，定期更新科学化的食谱，并发挥乡镇（街道）社会工作站、社区社会组织、志愿服务组织作用等，探索新的“移动型”助餐服务，让老年人能在家门口吃得方便、吃得放心。

针对助餐点的资金保障，市民政局鼓励通过“个人出一点、企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、志愿做一点”的多方支持方式，建立多元筹资渠道，既要根据老年人经济困难程度、年龄等情况给予一定就餐补助，还要对各地食堂、助餐点提供一定建设、运营补贴支持，构建完善的老年助餐服务体系，促进该政策能够行之有效、落到实处。

截至目前，全市已建成城市社区老年食堂和助餐点107个，其中新建和改造52个、依托餐饮企业设立老年餐桌30个、依托养老机构或单位食堂对外开放等其他形式25个；农村老年食堂和助餐点97个，其中依托养老服务三级中心改造31个、依托特困供养服务机构（敬老院）内设食堂对外开放66个。

“老年助餐服务，是市委、市政府部署推进的一项暖民心实事，我们将积极发挥牵头部门作用，会同各相关部门，用心用情用力做好老年助餐服务工作，争取今年年底，实现每个街道（乡镇）不少于1个老年食堂，城市社区不少于1个老年助餐点的目标，共同守护‘舌尖上的幸福晚年’。”市民政局党委书记、局长刘雪洁说。（记者 贾铁成 文/图）

（蚌埠新闻网）