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大桥社区“老有所学”徽菜烹饪大赛有“知”有“味”

发布日期:2022-11-01 08:35来源:蚌埠先锋网 作者:先锋供稿员
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“石大爷,您来得可真早,一会咱切磋切磋。”“哈哈哈,大伙儿相互学习,热闹热闹!好好享受幸福时光。”近日,龙子湖区大桥社区党群服务中心一楼大厅里,“老有所学”徽菜烹饪大赛正在进行,记者一走近,就听到居民们传来的阵阵欢声笑语。

人间烟火味,最是暖民心

牛肉、黄瓜、活虾、排骨、辣椒……还有活蹦乱跳的鲤鱼,社区里的老年人、志愿者们早早地就忙活了起来,洗菜、配菜,锅碗瓢盆中飘散着“烟火气”。

“小蔡,你母亲胃口最近可好点了?”“煨了一点虾粥,昨天吃了大半碗。”“不错不错,放点青菜叶,营养又好看。”79岁的社区老党员石春太,和社区居民蔡怀利聊着天,手里的活儿一点也不耽误。偌大的一条黑鱼,在他手里不到一分钟,鱼肉、鱼骨就已经分离开来。薄薄的鱼片,在灯光下看起来像是透明的。

56岁的参赛居民蔡怀利,照顾瘫痪母亲近20年,是社区里出了名的“好女儿”。因长期变着花样给母亲做饭,做得一手好菜,红烧土鸡、清蒸鲈鱼、狮子头都是她的拿手菜。

“就盼着时间慢一点,可以好好享受幸福的时光。”蔡怀利对记者说,上半年,社区邀请了专业徽厨对居民进行了培训,大家学到了不少知识。经过一段时间的实践,居民们纷纷表示,厨艺有了不小的提升。“这次参加比赛,我们信心十足。”蔡怀利笑着说。

个中有滋味,生活更精神

说是徽菜烹饪大赛,更像是一次社区邻里间的互相学习和分享,老伙计们每一位都是生活中的“美食家”,一边“做菜”,一边拉家常,通过厨艺交流,也增强了健康饮食的意识,温馨的氛围感染了在场的每一个人。

“如今,我的退休生活丰富多彩,用孩子们的话说就是‘老樊,您真忙啊!’”69岁的樊建华做出来的红烧牛肉还未出锅,香味就已经飘散开来。他说,他们这些老年人有个共同特点,老有所养解决之后,都想着追求“精神高地”。

作为蚌埠市非物质文化遗产项目陈式太极拳代表性传承人,石春太也是大桥社区体育运动的教练。他年近八旬,一头白发,身体硬朗。天气好的时候,带着社区里的老年人一起锻炼。他说:“每天在小区里练一练,保准一天都有精气神儿。”

“每个家庭都有老人,每个人都要老去。如何让老年人精神愉悦、感受到快乐?”大桥社区负责人张梅告诉记者,学厨艺、打太极拳、写字、画画……“老有所学”,不仅丰富老年人的生活,更能展现老年人生活的精彩。社区充分利用新时代文明实践站等资源,为老年人提供阅读、文娱活动等服务;为满足老年人实现终身学习、增进身心健康等需求,提供了有力保障。(记者 周芳林 文/图)


(蚌埠新闻网)